健康功效

鸡蛋:养血
胡萝卜:健脾
西红柿:活血化瘀

食材用料

韩式豆浆面的做法

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  1.大豆用清水浸泡一夜，用水清洗几遍后，放到锅里煮熟.
  

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  2.煮熟的大豆迅速放进凉水里浸泡，这样有利于去除豆皮.
  
  

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  3.将大豆去掉豆皮.

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  4.放进豆浆里打成豆浆.
  
  

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  5.做好的豆浆过滤豆渣后凉透，放进冰箱里冷藏.
  
  

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  6.将炒熟的芝麻放料理机里打碎备用.
  
  

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  7.鸡蛋煮熟一剖为二，黄瓜、胡萝卜切丝，西红柿切开.
  
  

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  8.开水煮面，煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉，洗去表面粘稠.
  
  

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  9.冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉，放进两大勺芝麻碎.
  
  

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  10.将过凉的面条放在豆浆里，上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可.
  

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  11.吃的时候可以就泡菜，非常冰凉的面条吃法.
  
  

小贴士

大豆泡发后一定要多冲洗几遍，因为天热很容易滋生细菌
将大豆的豆皮去掉，打出的豆浆渣滓更少更细滑
做好的豆浆要尽快使用，夏天豆浆很容易变质
煮面条的时候，不要煮得太过火，让面条有一定弹性，口感才好
迅速过凉让面条更有韧劲，弹力十足不粘连
肠胃好的可以加一些冰块，你懂得的