素京酱肉丝的做法
健康功效
平菇:活血化瘀
白糖:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
平菇 | 番茄沙司 |
蚝油 | 白糖 |
姜 | 甜面酱 |
盐 | 熟白芝麻 |
素京酱肉丝的做法
1.平菇洗净,做水开锅后放入平菇焯烫2-3分钟,待平菇变软后捞出,过冷水沥干
2.把平菇用手撕成3毫米宽的细丝。姜去皮洗净后切成细丝
3.把番茄沙司,甜面酱,蚝油,盐和糖放在一起搅匀,做成酱汁备用
4.锅烧热,倒油,7成热时,放入姜丝炒香,然后放入平菇丝,用中火煸炒大约5分钟左右,炒到平菇丝的水分蒸发,变得略干,边儿上焦黄后倒入酱汁炒匀,出锅撒些白芝麻即可。
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