大展宏图香辣蟹的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
蟹 | 玉米粉 |
姜 | 蒜蓉 |
葱 | 红辣椒 |
酒 | 李锦记海鲜酱 |
李锦记豆瓣酱 | 生粉 |
李锦记旧庄蚝油 | 李锦记纯香芝麻油 |
水 |
大展宏图香辣蟹的做法
1.将蟹洗净,剥开壳后切成两半。
2.将蟹块拍上玉米粉。
3.将拍上玉米粉的蟹块放进热油中炸至金黄熟透。
4.捞出沥干油份备用。
5.调芡汁:碗内放水,加放生粉、李锦记旧庄蚝油。
6.加入李锦记纯香芝麻油,将芡汁材料搅匀备用。
7.热锅,倒入1小匙油,将姜、蒜、葱及辣椒爆香。
8.加入李锦记海鲜酱。
9.加入李锦记豆瓣酱炒香。
10.将蟹块倒进锅内。
11.倒入酒。
12.倒入调好的芡汁,炒匀至可出锅。
小贴士
1、拍粉的时候,不要拍得太厚。
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