健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

大展宏图香辣蟹的做法

• 1.将蟹洗净，剥开壳后切成两半。
  

• 2.将蟹块拍上玉米粉。

• 3.将拍上玉米粉的蟹块放进热油中炸至金黄熟透。

• 4.捞出沥干油份备用。

• 5.调芡汁：碗内放水，加放生粉、李锦记旧庄蚝油。

• 6.加入李锦记纯香芝麻油，将芡汁材料搅匀备用。

• 7.热锅，倒入1小匙油，将姜、蒜、葱及辣椒爆香。
  

• 8.加入李锦记海鲜酱。

• 9.加入李锦记豆瓣酱炒香。

• 10.将蟹块倒进锅内。

• 11.倒入酒。

• 12.倒入调好的芡汁,炒匀至可出锅。

小贴士

1、拍粉的时候，不要拍得太厚。