健康功效

醋:解毒
白糖:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

葱酥鲫鱼的做法

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  1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，减去背鳍、腹鳍。

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  2.锅中注油烧热，将鱼炸至浅黄色捞出，控油备用。

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  3.将姜片平码于锅中。

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  4.将炸好的鱼码在姜片上。

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  5.鱼身上撒葱段、蒜瓣、大料。

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  6.再放入酱油、料酒、醋、白糖、盐，添水至淹没鱼，大火烧开，转小火炖至汤汁收浓即可。