双鲜炖豆腐的做法
健康功效
咸肉:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
螃蟹:散瘀消肿
豆腐:清热泻火
食材用料
咸肉 | 螃蟹 |
豆腐 | 葱末 |
姜片 |
双鲜炖豆腐的做法
1.准备好材料;
2.将豆腐切成块码在盘底
3.将蟹壳上的“好料”扒下来入在豆腐上,放几片生姜
4.螃蟹宰小块码上
5.最上面一层码上切成薄片的咸肉
6.隔水蒸炖30分钟即可
小贴士
1、要把咸肉表面的盐抖干净,不然会太咸的;
2、咸肉最好能多腌几天,时间越长,肉的质感会更紧,尤其是肥肉;
3、豆腐可以考虑中豆腐,减少出水;
只要掌握这几点,这道菜就算成了,你看我没骗你们吧,这菜真的没用任何调味品。
至于味道,我就不多说了~~
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