猪血炒豆芽的做法
健康功效
猪血:止血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
豆芽 | 猪血 |
姜 | 葱 |
油 | 盐 |
鸡精 |
猪血炒豆芽的做法
1.猪血洗干净,切小块,沥干水;豆芽摘去根部;葱切长段;姜切丝;
2.热油锅,爆香姜丝;
3.猪血放进锅里,煎1~2分钟;
4.翻面后同样煎1~2分钟,把豆芽放进去,大火爆炒;
5.豆芽炒至断生就行,加入葱段,翻炒几下;
6.放适量的盐,鸡精调味即可。
小贴士
依依经验分享:
1:豆芽炒至断生就可以了,煮太久反而影响口感;
2:猪血我觉得煎香点炒更好吃,而且防止炒的过程碎掉;
3:提前用加入盐、酒的水煮开,就可以去掉异味。
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