苦瓜炒猪俐的做法
健康功效
苦瓜:解毒
料酒:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
猪俐 | 苦瓜 |
小葱 | 干辣椒 |
料酒 | 白糖 |
米醋 | 生抽 |
盐、姜蒜、鸡精 |
苦瓜炒猪俐的做法
1.新鲜猪俐洗净备用
2.锅内入适量水,放入猪俐煮沸
3.苦瓜切片,小葱切段,干辣椒剪成两段,姜切丝,大蒜切片
4.猪俐切成片,锅内放适量油,放入干辣椒和姜丝、蒜片爆香,放入猪俐,调入料酒、白糖、生抽和米醋翻炒至熟,盛出备用
5.另起一锅,倒入适量油,放入蒜片炒香后倒入苦瓜炒熟
6.入炒好的猪俐,放入葱段,入盐和鸡精调味,翻炒几下至盐溶解即可出锅
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