焖牛肋条的做法
健康功效
西兰花:补肾填精
胡萝卜:健脾
酱油:活血化瘀
食材用料
乌拉圭牛肋条 | 西兰花 |
胡萝卜 | 酱油 |
黑胡椒碎 | 盐 |
橄榄油 | 水 |
洋葱 | 蒜 |
焖牛肋条的做法
1.牛肋条泡水1小时去除里面的血水,切块,捞出来撒上黑胡椒碎,按摩一下。
2.
3.铸铁锅放少量橄榄油,烧热,加入切块的牛肋条,大火煎到2面金黄。
4.腾出一部分锅,加入洋葱蒜片炒香,烹入酱油,倒入一大碗水,抹过牛肉,小火炖煮1小时15分钟,1小时的时候加一点点盐,基本把水分消耗掉。
5.出锅时撒一点现磨的胡椒碎,去掉牛肉的油,码上焯好的蔬菜就好了
6.完成
小贴士
牛肋条属于筋多又有肥肉的部分,烹饪起来就需要长时间的炖煮啦。不然吃不动哦~
喜欢软嫩的就要煮1个半小时,喜欢劲道点的1小时就ok~我煮了1小时15分钟,介于中间。口感正好。
0条评论