随意卤肉的做法
健康功效
五花肉:养血
香菇:健脾
鸡蛋:养血
食材用料
五花肉 | 香菇 |
鸡蛋 | 芦笋 |
红椒 |
随意卤肉的做法
1.材料如图,五花肉煮熟、干香菇泡发切碎、鸡蛋、芦笋、红椒
2.锅里放油、小火爆香
3.放入五花肉、还是小火慢慢爆炒
4.依次调入料酒、盐和酱油,清水没过肉(忘记拍照了、图片水不够)中小火煮15分钟
5.放入糖,蔬菜不盖锅,再煮2分钟
小贴士
做到一半才想起拍照,所以煮肉的照片没拍,煮肉放清水没过肉、放一小块桂皮、生姜,水开后放料酒和少许盐,马上关小火,煮5分钟,别开锅,等快凉得差不多时拿出来切成小丁。
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