【维多利亚蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】麻油
麻油
用料
黄油 | 70克 |
低粉 | 90克 |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 40克 |
泡打粉 | 2克 |
柠檬皮屑 | 半个柠檬的量 |
草莓酱 | |
淡奶油 | 适量 |
维多利亚蛋糕的做法
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分蛋,蛋黄打到发白,蛋白加糖打发到干性
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挖一半蛋白到蛋黄中拌匀,筛入低粉拌匀(我这步感觉出筋了,怒!),再倒回另一半蛋白中拌匀
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挖一点面糊和融化黄油拌匀后,倒回面糊中,加柠檬皮屑拌匀
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预热烤箱,165度,40分钟
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脱模放凉后,分成两片,夹草莓果肉(过滤掉草莓汁)和打发淡奶油
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