健康功效

茭白:除烦
芦笋:利水
花椒:止泻

食材用料

芦笋茭白炒豆干的做法

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  1.水烧开后加入盐

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  2.加入油

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  3.放入芦笋焯熟

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  4.变色后捞出放入冰水中

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  5.加入搅拌焯熟

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  6.放入凉水中

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  7.蒜切片，葱切段备用

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  8.锅烧热后加入花椒爆香

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  9.加入葱和蒜片爆香

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  10.加入芦笋、茭白、豆干翻炒

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  11.加入料酒

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  12.加入盐

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  13.加入生抽

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  14.加入适量水

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  15.加入鸡精

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  16.加入蒸鱼豉油，翻炒入味即可。

小贴士

1、焯菜的水中加入盐和油，可以保证菜颜色碧绿。