健康功效

茄子:活血
五花肉:养血
酱油:活血化瘀

食材用料

茄子饭的做法

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  1.洗好米，放电饭锅里。谁要比平时少加三分之一。先浸泡1小时以上

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  2.五花肉切薄片，（肉稍微冻着的时候容易切薄片，所以可以提前在冰箱里冷冻半小时）。

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  3.茄子切成小细片。

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  4.热锅倒油，需要比平时多三分之一的油，因为茄子比较吃油的。

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  5.加入姜片和大料炒香

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  6.放肉翻炒，炒蕉一点的肉会更香

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  7.再放茄子，转中火盖盖子。稍微闷一下茄子会变软

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  8.打开锅盖，加盐、加酱油。炒到茄子软烂。

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  9.把炒好的茄子倒入泡好米的电饭煲里，按开始键焖米饭。

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  10.做好的米饭开盖子搅拌均匀，就可以盛出来吃了。