爽口鸭条的做法
健康功效
鸭腿:滋阴
花椒:止泻
食材用料
鸭腿 | 生抽 |
熟芝麻 | 蚝油 |
糖 | 醋 |
葱姜蒜末 | 葱 |
姜 | 花椒 |
料酒 | 辣椒油 |
辣椒粉 |
爽口鸭条的做法
1.锅中入冷水,加入鸭腿烧开捞出。
2.把姜切成片,葱切成段,花椒洗干净。
3.锅中另入水,加入烫好的鸭腿、葱、姜、花椒。倒入料酒,大火烧开,小火慢煮30分钟。
4.煮好后,放入冷水中过凉。
5.容器中加入生抽、蚝油、醋、糖、辣椒粉(在烤箱中烤到要糊没糊时拿出加成粉,这样很香)、辣椒油、葱姜蒜末一起拌匀。
6.切成条状放入盘中。淋在鸭肉上,撒上熟芝麻完成。
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