健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

西红柿炖牛肉的做法

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  1.准备好材料

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  2.牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀

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  3.烧开水，放西红柿烫一下，去皮

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  4.切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水

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  5.烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段

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  6.烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒

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  7.把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出

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  8.锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味

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  9.放入沥干水的牛肉翻炒

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  10.加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出