西红柿炖牛肉的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
西红柿:生津止渴
土豆:和胃
食材用料
牛肉 | 西红柿 |
土豆 | 大洋葱 |
亨氏蕃茄酱 | 蚝油 |
盐 | 中式混合香料粉 |
黑胡椒 | 红烧酱油 |
红酒 | 黄油 |
烹调油 | 姜片 |
西红柿炖牛肉的做法
1. 材料图(所用材料的一部分,通常一家人这么多也就够了)
2.牛肉切块,加姜片洋葱和红酒焯水,尽去血沫后用清水冲洗干净。
3.西红柿切块(时间充足时可以去一下皮),洋葱土豆切滚刀块。
4. 取一稍大的碗,准备亨氏蕃茄酱蚝油和香料粉。(习惯了先准备好,避免后面加这个加那个的拍也不好拍。)
5. 炒锅倒油烧热,黄油一同化开。
6. 下洋葱炒至透明。
7. 下西红柿炒至西红柿烧烂。
8. 下焯好水的牛肉块翻炒几分钟。
9. 加红烧酱油。
10.加之前准备好的酱料。(红烧酱油也可以放在酱碗中,拍图不好看,所以单独放了。)
11.加上你想要的水量(这个菜水多水少都可以,想要汤就稍多加些水,不想要汤就少加些水,根据你的需要和锅具的情况加水)大火烧开,转小火炖90分钟。
12.开锅之前半小时加上土豆块。出锅时磨上黑胡椒。
13.香香的肉大块大块的吃。
小贴士
还是那句话,有蕃茄还工蕃茄酱干吗?这个,你要试了才知道。不一样的。
另,炖肉加上纯净水,成菜味道更香。
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