牛肉萝卜水饺的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
青萝卜:解毒
鸡蛋:养血
食材用料
牛肉 | 青萝卜 |
面粉 | 鸡蛋 |
清水 | 葱 |
姜 | 胡椒粉 |
五香粉 | 盐 |
美极鲜 | 酱油 |
花生油 |
牛肉萝卜水饺的做法
1.牛肉剁成肉馅。
2.和剁好的葱姜末一起放入盆中加所有调料顺着一个方向搅打上劲。
3.萝卜洗净剁碎。
4.稍微攥一下水分放入肉馅中拌匀。
5.面粉中打入一枚鸡蛋。
6.适量清水揉成面团。
7.盖上湿龙布醒15分钟再取出揉至‘三光’
8.揉好面下剂子擀成饺子皮。
9.包成水饺。
10.入锅中煮熟即可。
小贴士
牛肉吸水,因此萝卜不要攥的太干。
拌肉馅要顺着一个方向拌以免把馅搅懈了。
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