健康功效

板栗:活血
五花肉:养血
豆瓣酱:辅助降血压

食材用料

板栗红烧肉的做法

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  1.原材料

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  2.板栗用刀切一条口，入锅煮开后再煮5分钟

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  3.用凉水冲一下，然后连同水一起装入乐扣盒子，盖好盒子焖5分钟

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  4.这时栗子非常好剥，速度非常快地剥好了栗子

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  5.五花肉切块，放入锅中焯水，水里放少许料酒

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  6.土豆切成小块，姜蒜切成片，小葱切成小段

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  7.锅里放油，爆香姜蒜、花椒、泡椒，倒入焯过水的五花肉，加入豆瓣酱煸炒，加入适量生抽，少许老抽

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  8.倒入土豆和板栗继续翻炒

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  9.加入适量水，加入八角、桂皮，大火煮开，小火慢炖半小时，然后大火收汁

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  10.出锅了，撒上葱花。（装上盘就去拍照了，拍照后发现葱花还在案板上，懒得再拍了，呵呵）

小贴士

一：要想颜色更亮丽，也喜吃甜味的，可以先加糖炒糖色；

二：五花肉多煸炒一会；

三：不喜欢土豆太烂的，就等煮十来分钟后加土豆；

四：豆瓣酱最好剁碎了用，看起来好看些；

五：豆瓣酱和生抽、老抽都不宜太多，否则会咸。