蔓越莓酥饼的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
食材用料
蔓越莓干 | 低筋面粉 |
全蛋液 | 细砂糖 |
黄油 | 香草精 |
泡打粉 |
蔓越莓酥饼的做法
1.黄油切小块在室温下软化后,加入细砂糖
2.再加入几滴香草精,用电动打蛋器搅打均匀
3.在分次加入蛋液,继续搅打均匀
4.将低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入
5.用橡皮刮刀稍微搅拌至松散状后,加入切碎的蔓越莓干
6.用手抓成松散的面团
7.放入18cmx18cm的烤盘内,用手平摊并轻轻压平
8.放入预热好的烤箱,170度20分钟左右,时间结束后,继续用余温焖10分钟,出炉后放烤网晾凉
9.彻底晾凉后切块即可
小贴士
1、蔓越莓干可以使用其他果干代替。
2、加入低筋粉后,不要过分搅拌,否则会使面粉出筋影响口感。
3、抓散的面团最好直接倒入烤盘,用手轻轻整平即可,过度整压同样会使面粉出筋影响口感。
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