大馄饨的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
馄饨皮 | 猪前腿肉 |
虾仁 | 青菜 |
香菇 | 胡萝卜 |
黑木耳 | 植物油 |
香葱 | 胡椒粉 |
盐 | 生抽 |
香油 | 鸡精 |
大馄饨的做法
1.香菇洗净泡发,切碎
2.干虾仁加少许料酒蒸熟,切碎
3.黑木耳洗净泡软,切碎
4.青菜洗净,开水加几滴植物油,盐少许将青菜焯水,过凉,切碎,轻轻滤干
5.猪前腿肉剁细,加料酒,香葱末,生姜末,胡椒粉,盐,老抽,生抽,鸡精拌匀,调料要一次性放足,朝一个方向拌至有粘性
6.炒锅加热倒入植物油,倒入香菇末炒香
7.加入切碎的胡萝卜
8.切好的黑木耳
9.切碎的虾仁,关火
10.加稍微挤干水的青菜粒,加香油拌匀
11.和猪肉馅拌匀
12.拌好的馄饨馅
13.准备好的馄饨皮
14.将适量馅置于横放的馄饨皮中央,包成大馄饨形状,横着包每口都可以吃的到馅
15.包好的馄饨,够3个人饱餐一顿了
16.煮好的大馄饨,可以乘载鸡汤里,撒上葱花,可以开吃了
17.也可以捞起装盘,蘸喜欢的调料吃,一样好吃
18.排的很整齐吧,再来一张
小贴士
调味料要一次性放在肉馅里,搅拌上劲,最后和其它配料拌匀即可,这样青菜就不会出水,吃起来鲜嫩多汁
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