健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

辣椒炒鸡蛋的做法

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  1.尖椒半斤，洗干净。

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  2.辣椒切块去籽备用。

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  3.鸡蛋3只，倒入（大概一茶匙）油。

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  4.鸡蛋、油打成均匀的蛋液。

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  5.热锅下油，倒入鸡蛋液。

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  6.翻炒至鸡蛋液凝固（大概十来秒即可）

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  7.炒好的鸡蛋盛起备用

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  8.再起油锅，下入辣椒、翻炒。

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  9.炒至辣椒熟即加入食盐、生抽，一点点水，下入已炒好的鸡蛋。

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  10.辣椒、鸡蛋翻炒均匀入味即可。

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  11.装盘，开吃！！

小贴士

整道菜的制作过程必须要大火，辣椒炒熟下调味品时记得下一点点水，这样食盐好融化，而且鸡蛋也容易入味，因为打鸡蛋液的时候是没加食盐的哦。