糖醋排骨的做法
健康功效
排骨:养血
食材用料
排骨 | 生粉 |
糖。番茄酱,面粉 |
糖醋排骨的做法
1.排骨洗净,面粉加水散开。倒入排骨搅拌均匀。
2.面粉用水调成像芝麻糊那样就可以放入排骨了,让排骨都裹上面粉。
3.锅里放入多点油,等油温很高时候把裹住面粉的排骨一块块依次放入油锅里炸。等转色捞起排骨放碗里。油温再次加温,把炸好成型排骨全部倒入油锅。调小火慢慢炸,差不多十分钟左右。捞起排骨控油。油到碗里可以炒菜。
4.锅里放水加糖,倒入番茄酱一直搅拌均匀。
5.倒入炸好排骨,关火翻炒均匀出锅。
小贴士
炸排骨时间按照排骨大小而定,买的时候让老板切最小块最好,时间炸久点,连骨头咬起来都是酥脆的。糖要稍微多放点,最好用冰糖,吃的时候不腻。色泽漂亮。
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