健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

黑糯米面包3的做法

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  1.黑糯米煮至软烂，根据个人口味加入适量白糖

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  2.搅拌均匀，放进微波炉叮干多余的水分，备用

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  3.面团材料

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  4.先用配方中的少部分水溶化干酵母

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  5.除黄油外，其余材料混合均匀，揉成面团（水要慢慢加）

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  6.加入黄油

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  7.继续揉到能拉出薄膜的扩展阶段

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  8.揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下进行第一次发酵

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  9.约一小时后，面团发酵至2—2.5倍大，用筷子的一头沾面粉，在面团顶部捅一个洞，洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了

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  10.发酵好的面团取出排气，分割成四等分，揉圆，盖上保鲜膜，室温下松弛15分钟

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  11.取一份面团，擀成约20*9cm的长方形面片

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  12.翻面，然后在面片的一半处，切出8条等距的小条

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  13.在没有切条的另一端，铺上25克黑糯米馅

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  14.从有馅料的一端开始卷起，接口朝下，再把“露馅”的两端捏紧

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  15.做好的面包胚排放进铺了油纸的烤盘上，点上芝麻做眼睛

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  16.放温暖湿润处进行第二次发酵

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  17.第二次发酵结束后，表面刷上全蛋液

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  18.烤箱中层，上下火180度，15分钟左右