健康功效

酱油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

凉拌酸辣兔肠的做法

• 

  1.把兔肠打理干净，焯水煮好，捞出放凉。（我这是在老家走时提前弄好的）

• 

  2.花生米用开水焯一下，沥干水分放入凉油中，中小火慢慢酥好。

• 

  3.把香葱和香菜摘洗净切好备用。

• 

  4.把姜、蒜，加一点点盐捣碎，再加少许凉开水浸泡。

• 

  5.把兔肠切成段。

• 

  6.调料：酱油四勺、醋两勺、白糖一勺、姜蒜水两勺、花椒面一勺、花椒油一勺、香油一勺、芝麻红油辣椒四勺、味精一勺。

• 

  7.把切好的兔肠装入盘中，撒上酥好的花生和香葱、香菜。

• 

  8.淋上调料汁，再撒上一点香葱和香菜即可。