麻辣香锅的做法
健康功效
花椒:止泻
白糖:活血化瘀
食材用料
活虾 | 莴笋 |
鲜藕 | 土豆 |
胡萝卜 | 火腿肠 |
青椒 | 花椒 |
红辣椒 | 火锅底料 |
食用油 | 白糖 |
食盐 | 姜丝、葱段 |
麻辣香锅的做法
1.活虾洗净,去掉虾枪、虾尾和毛爪。用刀在虾的背部劈一刀以便入味。
2.鲜藕切片,胡萝卜切滚刀块,两者用开水焯一下然后过凉水捞出备用。土豆切滚刀块过油炸成表面金黄色,莴笋切条,青椒掰成核桃块,火腿肠斜刀切片。
3.热锅凉油先下入火锅底料再下入姜丝、葱段爆香。下入大虾煸炒六成熟后分别下入藕片、莴笋、胡萝卜、火腿肠、土豆和青椒。最后撒盐、白糖调味。
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