红烧栗子鸡的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
食材用料
小鸡腿 | 栗子 |
胡萝卜 | 葱 |
姜 | 蒜 |
油 | 盐 |
料酒 | 白糖 |
生抽 | 老抽 |
红烧栗子鸡的做法
1.栗子买得少点了,加了点胡萝卜,味道也是不错的; 将小鸡腿洗净砍成两半,胡萝卜切厚小块,姜切片,葱蒜切碎,栗子剥好皮备用
2.坐锅点火,倒入适量油
3.姜蒜放入爆香
4.将鸡块倒入翻炒,倒入料酒,加少许盐翻炒
5.鸡块转色后,将栗子肉倒入一起翻炒2分钟左右
6.倒入胡萝卜,倒入生抽、老抽、白糖、再翻炒一会,给鸡腿肉上上色(拍漏了一张)
7.翻匀后,倒入适量热水,没过鸡块,大火烧开后,中小火焖烧至汤汁浓稠即可关火
8.香喷喷的红烧栗子鸡就做好了
9.装盘,撒点葱花点缀
10.香喷喷的红烧栗子鸡就做好了
小贴士
剥板栗小窍门:板栗买回来先洗干净,在表面上划上十字花刀,然后加入热水中煮5分钟左右关火,这样栗子壳会爆开利于剥落
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