红烧栗子鸡的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
白糖:低蛋白质
食材用料
琵琶腿 | 生栗子 |
葱段 | 姜片 |
八角 | 生抽 |
老抽 | 黄酒 |
白糖 | 盐 |
味精 |
红烧栗子鸡的做法
1.琵琶腿冷水下锅,水开火,撇去浮沫,捞出温水清洗干净备用。
2.琵琶腿用刀切成两块或是三块,葱切段,姜切片,准备一个八角。
3.栗子剥去外皮,清洗干净。
4.锅中放油烧至5成热,下入八角煸香,把鸡块下入煸炒至外皮有点焦黄。
5.放黄酒,生抽,老抽煸炒至鸡块上色。
6.加入葱姜继续煸炒。
7.倒入生栗子。
8.加入热水没过鸡块,再加入糖,盐,感觉颜色浅可以再加点酱油,盖上盖中火焖煮至汤汁收浓。
9.美味的红烧栗子鸡就做好了,成盘享用。
小贴士
1、板栗容易熟烂,热水一次要给足,使鸡块和板栗都能浸在汤汁里,这样就不用中途翻炒了.
2、炉火大小不同,煮的时间可以自己调整一下.
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