健康功效

腊肉:保护神经系统
蒜苗:活血化瘀
青椒:活血化瘀

食材用料

腊肉炒蒜苗的做法

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  1.腊肉一块

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  2.豆干子

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  3.蒜苗、青椒、小红椒

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  4.腊肉用水煮制5-8分钟，不然会很硬，煮后会软硬适中

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  5.蒜苗、青椒、小红椒切好后备用

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  6.腊肉切片（后面的姜丝是做汤用的，不是这道菜里的，不好意思了）

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  7.豆干子切片备用

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  8.郫县豆瓣酱

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  9.锅内放油，油7成热后放入腊肉

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  10.放入豆干子

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  11.然后放入青椒，小红椒

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  12.1分钟后放入酱油

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  13.放入郫县豆瓣

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  14.最后放入蒜苗（最后放是因为蒜苗不能炒的太老了，不然影响口感）翻炒一会（30秒-1分钟之内，不要超过一分钟），放入鸡精味精出锅

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  15.成品图

小贴士

腊肉要煮制一会；蒜苗要最后放入。