健康功效

茶树菇:止泻、健脾
莴笋:解毒
腊肉:保护神经系统

食材用料

腊味小炒的做法

• 

  1.腊肉隔水蒸15分钟，晾凉后切成薄片；
  

• 

  2.将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净后沥干，切成约5㎝长的段；
  

• 

  3.青蒜、小米椒切段，莴笋去皮切片
  

• 

  4.炒锅加热后倒入油，油温后加入腊肉片炒香
  

• 

  5.倒入茶树菇和莴笋煸炒1分钟
  

• 

  6.放入盐、生抽和蚝油调味
  

• 

  7.出锅叶放入青蒜和小米椒炒均匀，撒鸡精出锅即可

小贴士

生抽、蚝油、腊肉已有咸味，盐要酌量加