健康功效

杨梅:除烦
白糖:活血化瘀
麦芽糖:生津

食材用料

杨梅果酱的做法

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  1.新鲜杨梅一筐

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  2.将杨梅用盐水浸泡十分钟洗净沥干

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  3.用刀剥下果肉

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  4.果肉放在砂锅中，均匀洒上白糖腌制一会儿

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  5.一会儿就出了杨梅汁，这时候开小火开始熬制了，用木勺轻轻将果肉敲开

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  6.不停地用木勺边熬边搅动，中间我又放了点冰糖。

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  7.等果肉都煮烂的时候，加入2勺的麦芽糖，继续边熬边搅动

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  8.再挤上半个柠檬汁，继续熬煮

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  9.大概熬煮了半小时左右，汁水开始变浓稠了，就可以关火了

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  10.冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏，慢慢享用吧！

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  11.酸酸甜甜好味道，配土司吃最美味了！

小贴士

1、杨梅比较酸，要比别的果酱放更多的白糖或冰糖。
2、因为是健康无添加防腐剂的果酱，放冰箱密封保存，也请尽快食用。