蒜泥白肉的做法
健康功效
五花肉:滋阴
黄瓜:解毒
大葱:解毒
食材用料
五花肉 | 蒜 |
黄瓜 | 大葱 |
姜 | 红辣椒 |
小葱 | 食用油 |
红酱油 | 香油 |
糖 |
蒜泥白肉的做法
1.煮清水,加一节大葱,一片姜,煮开,放肉下去煮十分钟后关火,然后盖上锅盖焖20分钟即可。捞出,晾凉。切薄片。
2.黄瓜切成条。
3.大葱切葱花~越小越好。
4.锅中放油,5成熟的时候下葱花,小火,记住不停的要翻炒,葱花很容易糊。
5.做好的葱花。可以拿一部分去装盘。我做的多,剩下的可以加点六月鲜,放冰箱,想来碗葱油拌面时这个非常给力。
6.下面是调料了,碗内放姜片,切丝,蒜泥,我今天没来的及切所以是蒜瓣,最好是蒜泥。加红酱油,糖5g,香油10g,小葱。
7.锅内烧油,五成熟,放入红辣椒,小火煸出香味,等辣椒差不多变黑的时候,取出,把油直接导入调料碗里。哇~~~油倒下去后,那感觉~~~~~~~~~~因为油温高,所以,碗里的蒜泥,姜片,小葱的香味能更出味。
8.上一步完成后,你可以把调料浇在肉上,也可以直接蘸着吃,都很美味。我们家今天就是把调料浇在肉上的,嘻嘻,味道很棒
9.晚上另外一个菜是豌豆肉末,哈哈,绿油油的豌豆,我最爱~
10.派我们家的梦奇奇来助助兴~O(∩_∩)O~呵呵
11.派我们家梦奇奇来助助兴~O(∩_∩)O~呵呵。
小贴士
肉不需要煮太久,10分钟完全足够,要不然会老。
黄瓜和肉一起吃,就不会有太大的油腻感。
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