麻辣香锅的做法
健康功效
西兰花:补肾填精
土豆:解毒
香菇:健脾
食材用料
西兰花 | 土豆 |
豆油皮 | 香菇 |
笋 | 莲藕 |
基围虾 | 牛肉 |
鸡胸肉 | 食用油 |
火锅底料 | 味精 |
胡椒粉 | 八角 |
草果 | 香叶 |
干辣椒 | 花椒 |
麻辣香锅的做法
1.将图中的蔬菜洗净、切块或切片,入开水中焯熟。
2.将图中的食材洗净,牛肉、鸡胸肉切小块。
3.油烧热,比平时炒菜多放些油。将香叶、草果、八角这些香料一起放到热油锅中煸香。
4.将洗净的基围虾入香油锅中煎炸至熟,捞起备用。
5.将鸡胸肉和牛肉裹上淀粉后,入香油锅中滑炒至熟,捞起备用。
6.将干辣椒和花椒入香油继续煸香,置入火锅底料入锅,熬成红油汁。
7.将炒熟的蔬菜和加工后的基围虾、牛肉、鸡胸肉,一起至锅中快速翻炒,加入胡椒粉和味精继续翻炒均匀。
8.由于食材之前都已加工至熟,均匀烹上调料就可以出锅了。
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