带汤虾的做法
健康功效
基围虾:护肝、增强免疫力
香菜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
基围虾 | 香菜 |
葱 | 姜 |
蒜 | 生抽 |
蚝油 | 食用油 |
带汤虾的做法
1.所有食材准备好。
2.虾子剪去头部的虾枪和小爪子,挑出虾肠,清洗干净备用。
3.炒锅加热倒油,放葱姜蒜爆香。
4.加入少量的盐。
5.再加入生抽,蚝油稍炒片刻(不超过半分钟)。
6.加入适量的水。(差不多大半碗水,水不能多,不然味会很寡)
7.水开后,放入基围虾。
8.略微翻翻虾,然后盖上盖子煮5分钟。
9.最后撒上香菜,即可关火装盘。
小贴士
1,虾不宜久煮,不然肉质会变老,影响口感。营养也会多流失。
2,因为放了生抽和蚝油,不放盐也可以。
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