健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

椰子奶酥包的做法

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  1.先准备好奶酥馅所有材料。

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  2.将黄油和糖粉混合，用打蛋器搅打均匀。

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  3.分次加入鸡蛋液，用打蛋器搅拌均匀。

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  4.将奶粉和椰蓉加入。

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  5.用勺子拌匀即是奶酥馅。

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  6.用后油法将面团揉至扩展阶段。

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  7.将揉好的面团放置温暖处发酵2.5倍大小。

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  8.发酵好后取出排气，将面团分割成大小均匀的小面团，揉圆再松驰10分钟。

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  9.将面团用擀面杖擀成椭圆形。

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  10.中间放入奶酥馅。

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  11.将边捏紧成长橄榄型。

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  12.捏紧后稍做整理揉匀。

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  13.放入烤盘中，于温暖处再做最后的发酵。

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  14.发至原1.5至2倍大小即可，表面刷蛋液。

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  15.在表面均匀地撒上椰蓉。

小贴士

1、    烤箱温度请酌情调整。
2、    烘烤时面包表皮上色后即加盖锡纸，以免表皮颜色过深。
3、    面包如一次吃不掉放在食品袋中，再次食用连食品袋一起放入微波炉20秒加热即恢复松软口感。