啤酒焖酥鱼的做法
健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
青椒:活血化瘀
红椒:开胃、消食
食材用料
草鱼 | 啤酒 |
青椒 | 红椒 |
大葱 | 生姜 |
蒜瓣 | 食油 |
蒸鱼酱油 | 黑胡椒粉 |
啤酒焖酥鱼的做法
1.准备好草鱼块、大葱、姜蒜、青红椒、啤酒。草鱼块都是提前用盐腌制好的。
2.姜切片,蒜拍破,大葱切段;青红椒切小块备用。
3.锅中油热,下鱼块煎制。
4.鱼块煎至两面焦黄。
5.鱼块拨一边,将葱姜蒜倒入,煎出香味。
6.烹入适量啤酒。
7.淋入蒸鱼酱油。
8.加入青红椒,炒至断生。
9.收汁;调好味;盛入碗中。
小贴士
1、鱼块腌制的盐可以多加点。
2、小火慢煎鱼块不宜破碎糊锅。
3、啤酒适量就行,不要太多。
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