健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
青椒:活血化瘀
红椒:开胃、消食

食材用料

啤酒焖酥鱼的做法

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  1.准备好草鱼块、大葱、姜蒜、青红椒、啤酒。草鱼块都是提前用盐腌制好的。

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  2.姜切片，蒜拍破，大葱切段；青红椒切小块备用。

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  3.锅中油热，下鱼块煎制。

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  4.鱼块煎至两面焦黄。

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  5.鱼块拨一边，将葱姜蒜倒入，煎出香味。

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  6.烹入适量啤酒。

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  7.淋入蒸鱼酱油。

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  8.加入青红椒，炒至断生。

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  9.收汁；调好味；盛入碗中。

小贴士

1、鱼块腌制的盐可以多加点。
2、小火慢煎鱼块不宜破碎糊锅。
3、啤酒适量就行，不要太多。