酱爆双丁的做法
健康功效
花生:润肺
洋葱:解毒
豆瓣酱:辅助降血压
食材用料
鸡胸肉 | 猪扒肉 |
花生 | 干辣椒 |
蒜头 | 洋葱 |
豆瓣酱 | 酱油 |
盐 | 鸡精 |
酱爆双丁的做法
1.鸡胸肉洗干净,切小方丁,喜欢大口吃肉就切大粒点,喜欢小巧酥一点就小粒点。
2.猪扒肉洗干净,切跟鸡丁差不多的丁。
干辣椒洗干净,掰两段;
蒜头切碎。
洋葱切小方片。3.把鸡丁和肉丁放进碗里,加一勺酱油和少许的盐翻匀腌制一下。
4.抓一把花生放盘子里铺平,这样烤出来的花生才均匀。
5.放进微波炉里,微波两分钟,翻过来两分钟。
6.烤好的花生脆脆的,我觉得皮皮不要去掉,皮皮补血的。
7.锅放多点油,烧8成热那样,把腌制好的鸡丁和肉丁放下去炒散开。
8.放蒜碎和辣椒段,炒到出香味。
9.肉丁有点焦色拨一边,放一勺豆瓣酱在油里炒出红油,再把肉丁炒匀。
10.放花生。
11.然后洋葱,炒断青,放少许鸡精炒匀即可出锅。
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