葱烧鱼的做法

大葱:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀

1.鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。

洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。

大葱姜蒜红辣椒青彩椒全部洗净切好。
2.锅热拿一块姜片抹一抹。
3.入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。
4.再起锅入油爆香姜蒜大葱红辣椒青彩椒。
5.把煎好的鱼放入。
6.加水没过鱼，分别放适量盐料酒胡椒粉酱油。
7.大火烧开转小火烧至一点汁时勾个薄芡出锅撒葱花即可。