健康功效

白糖:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力

食材用料

芒果蛋糕卷的做法

• 

  1.将蛋黄、蛋清分离。蛋白加几点白醋和1克盐，用电动打蛋器打发蛋白至8、9分发，分3次加入30克白糖和10克玉米粉混合物。

• 

  2.蛋黄加白糖10克拌匀，加油、加牛奶、加过筛低粉，拌匀，待用。

• 

  3.将蛋白分三分之一到蛋黄糊中，用切拌法拌匀，再加3分之一拌匀后，倒入蛋白中，拌匀。

• 

  4.这是拌好的蛋糕糊。

• 

  5.将蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中，磕碰几下，振出气泡。

• 

  6.烤箱预热140度，上下层，40分钟。

• 

  7.烤好后即取出，倒扣，揭纸。

• 

  8.凉后，抹上芒果酱。

• 

  9.卷起来，定型。

• 

  10.好了，装盆开吃了

小贴士

蛋糕馅可以随自己喜好。