健康功效

鸡蛋:增强免疫力
芒果:生津

食材用料

芒果蛋糕卷的做法

• 1.准备鸡蛋4枚低筋面粉牛奶白砂糖淡奶油

• 2.将蛋清蛋黄分离，分别放入两个无油无水的容器里

• 3.将蛋清用电动打蛋器打发

• 4.蛋黄中加入牛奶，橄榄油和糖翻拌均匀

• 5.再放入低筋面粉

• 6.翻拌均匀

• 7.蛋黄液中倒入1/3的打发蛋白上下翻拌均匀

• 8.再放入剩下的蛋白翻拌均匀

• 9.烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒入抹平，入烤箱，上下火，20分钟，150度

• 10.淡奶油中放入白砂糖打发

• 11.蛋糕取出后倒扣在另外一张油纸上，撕去上面的油纸

• 12.抹上淡奶油，撒上芒果粒

• 13.趁热将蛋糕卷起

• 14.稍凉后切成蛋糕卷