健康功效

鸡蛋:增强免疫力
白糖:活血化瘀、活血化瘀
奶油:活血化瘀

食材用料

芒果蛋糕卷的做法

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  1.准备好所有材料

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  2.鸡蛋两颗打入盆中，倒入50g白糖，用打蛋器打发。

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  3.打发成这个样子，搅拌器抬起，有稳定的纹路。

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  4.筛入低筋面粉，用刮刀上下搅拌约十次。

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  5.倒入牛奶，继续搅拌约50次。知道面糊顺滑。

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  6.面糊搅拌好的样子。

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  7.将面糊盛出一小勺，撒入食用色素，搅拌均匀。

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  8.使用粉色面糊在烘焙纸上画出心形的图案。

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  9.送入烤箱烤1--2分钟

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  10.将面糊倒入模具，距离桌面20公分处扔下，反复几次，是面糊中的气泡震出来。送入烤箱，中火12--13分钟。

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  11.准备冰水，将面盆置于冰水之中，倒入80ml低脂肪植物性奶油和30g白砂糖，打发奶油。

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  12.打好的奶油有明显的纹路，将奶油放入冰箱冷藏待用。

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  13.糕体烤好之后，放凉。将烘焙纸撕下。

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  14.画心形的一面（技术不好，请见谅）

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  15.有心形的一面朝下，将蛋糕体铺上一层奶油，撒两排芒果肉。

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  16.卷好之后，放入冰箱冷藏一个小时。（因为要拍照，我就没有冷藏）

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  17.用切刀将蛋糕卷切成3分。

小贴士

可以将蛋糕之内的芒果肉换成其他果肉。
  放入冰箱冷藏一个小时，味道会更好。