彩椒山药的做法
健康功效
山药:止泻、健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
山药 | 青黄红彩椒 |
鸡蛋清 | 淀粉 |
米酒 | 姜 |
橄榄油 | 糖 |
彩椒山药的做法
1.青,黄,绿彩椒洗净去除椒蒂籽待用。
2.山药去皮切段用盐水泡好备用。(因为山药很容易变黑所以要泡一下)。
3.切好的山药上笼蒸熟。
4.将彩椒切成大小基本相同的片备用。
5.将蛋清与水淀粉调匀。
6.将蛋清与淀粉糊涂抹每一片彩椒。
7.山药冷却后用刀剁成碎末加点盐。
8.将涂糊的彩椒里填好山药碎末。
9.再把涂好的彩椒上笼蒸三分钟,然后也可以加点勾芡。
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