健康功效

山药:止泻、健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

彩椒山药的做法

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  1.青，黄，绿彩椒洗净去除椒蒂籽待用。

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  2.山药去皮切段用盐水泡好备用。(因为山药很容易变黑所以要泡一下)。

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  3.切好的山药上笼蒸熟。

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  4.将彩椒切成大小基本相同的片备用。

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  5.将蛋清与水淀粉调匀。

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  6.将蛋清与淀粉糊涂抹每一片彩椒。

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  7.山药冷却后用刀剁成碎末加点盐。

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  8.将涂糊的彩椒里填好山药碎末。

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  9.再把涂好的彩椒上笼蒸三分钟，然后也可以加点勾芡。