健康功效

香菇:健脾
鸡蛋:增强免疫力
米饭:活血化瘀

食材用料

蛋包饭的做法

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  1.准备食材，香菇切丁，虾仁切碎、鸡蛋打散。

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  2.热油下葱花爆香，放入香菇丁，虾仁碎翻炒。

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  3.倒入米饭。

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  4.翻炒至米饭散开，加盐。

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  5.加蚝油调味，出锅备用。

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  6.平底锅加少许油加热，转小火，将鸡蛋倒入，摊成薄饼。

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  7.蛋皮表面稍变硬，倒入米饭，包好，倒扣盘中。

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  8.倒入炒好的米饭，在中间位置。

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  9.上下向中间包住饭。

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  10.两边向中间包。

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  11.倒扣盘中，加番茄沙司和菜叶水果点缀。

小贴士

a.煎蛋皮一定要少油，小火煎，这样颜色很漂亮！