草莓奶油面包的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
草莓:止泻
黄油:活血化瘀
食材用料
高粉 | 鸡蛋 |
牛奶 | 淡奶油 |
草莓 | 白砂糖 |
酵母 | 黄油 |
草莓奶油面包的做法
1.黄油之前的所有材料揉匀,摔打至完全阶段,可拉出透明薄膜。
2.盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大。
3.取出排气,分成三份,滚圆,盖保鲜膜饧发20分钟。
4.取一份,擀成牛舌状。
5.从上至下卷起。
6.稍微滚长一点。
7.排入烤盘,入烤箱,放一杯热水,饧发40分钟左右,至2倍大。取出刷蛋液。烤箱预热180度。中层,上下火,20分钟。上色过深时盖锡纸。
8.取出放凉。中间切一刀,不切到底。然后用裱花袋挤入打发的淡奶油,撒些草莓块。再挤一层。最上面放两颗草莓装饰即可。
小贴士
用的雀巢淡奶油,非常奇怪的事情是,与昨日的草莓蛋糕一起的200ml淡奶油,很容易就打发了。一部分用于昨日的蛋糕,也在蛋糕卷上裱了个花。剩余的直接盆里冷藏。可是第二日做面包用时,盆里的淡奶油变稀了,蛋糕上的花一点没变非常硬挺。
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