鸡胗炒三宝的做法
健康功效
鸡胗:健胃消食、涩精止遗
核桃:辅助降血脂、辅助降血压、增强免疫力
酱油:活血化瘀
食材用料
韭菜花 | 鸡胗 |
核桃 | 蛋白 |
枸杞 | 湿淀粉 |
酱油 | 盐 |
油 |
鸡胗炒三宝的做法
1.先将鸡胗洗净,将每个鸡胗的背面切十字花刀,再切成小块。
2.处理鸡胗肉更滑嫩的方法:将一个蛋白,少许湿淀粉,水,混合鸡胗,用手抓均匀腌制5分钟。
3.锅内入油烧热,旺火爆炒鸡胗,加入酱油,炒制时间不宜太长。
4.鸡胗炒好盛出再入油,将韭菜花放入快炒,加点盐。
5.熟核桃入油稍微炒一下,分别装盘洒枸杞即可。
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