滑蛋虾仁的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
料酒:活血化瘀
食材用料
虾仁 | 鸡蛋 |
小葱 | 盐 |
胡椒粉 | 淀粉 |
料酒 |
滑蛋虾仁的做法
1.虾仁洗净,加入盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀,放入少许淀粉,抓匀。
2.锅内倒油,油温7成热,放入虾仁滑散。
3.鸡蛋内放入少许盐、淀粉,搅拌均匀。
4.加入小葱末。
5.平底锅烧热,放入少许油,倒入鸡蛋液。
6.倒入炸好的虾仁。
7.搅拌均匀,蛋液干爽即可离火。
小贴士
1、虾仁去除虾线。
2、油锅7成热,放入虾仁,滑散捞出,防止炒老了。
3、蛋液倒入之后即可放入虾仁,凝固即可捞出,防止鸡蛋炒老。
0条评论