奶油面包的做法
健康功效
蜂蜜:生肌
黄油:活血化瘀
食材用料
高粉 | 鸡蛋液 |
牛奶 | 蜂蜜 |
盐 | 酵母 |
黄油 |
奶油面包的做法
1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2.5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。
3.将面团擀成椭圆形,底边压薄。
4.卷成橄榄形。
5.排入烤盘最后发酵至2倍大。
6.在面包表面刷一层蛋液,撒上白芝麻。烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。
7.奶油打发,装裱花袋里。面包放凉后,用刀从中间剖开一条缝。
8.挤入奶油即可。
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