奶油面包的做法,第1张

奶油面包的做法,奶油面包,第2张

健康功效

蜂蜜:生肌
黄油:活血化瘀

食材用料

高粉 200克 鸡蛋液 20克
牛奶 110克相克食物蜂蜜 30克相克食物
2克 酵母 2克
黄油 20克

奶油面包的做法

  • 奶油面包的做法,奶油面包的做法图解1,第3张

    1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

  • 奶油面包的做法,奶油面包的做法图解2,第4张

    2.发酵至2.5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。

  • 奶油面包的做法,奶油面包的做法图解3,第5张

    3.将面团擀成椭圆形,底边压薄。

  • 奶油面包的做法,奶油面包的做法图解4,第6张

    4.卷成橄榄形。

  • 奶油面包的做法,奶油面包的做法图解5,第7张

    5.排入烤盘最后发酵至2倍大。

  • 奶油面包的做法,奶油面包的做法图解6,第8张

    6.在面包表面刷一层蛋液,撒上白芝麻。烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。

  • 奶油面包的做法,奶油面包的做法图解7,第9张

    7.奶油打发,装裱花袋里。面包放凉后,用刀从中间剖开一条缝。

  • 奶油面包的做法,奶油面包的做法图解8,第10张

    8.挤入奶油即可。

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