健康功效

花椒:止泻

食材用料

麻花煸牛肉的做法

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  1.麻花置于盘中备用。

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  2.用手掰成小段。

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  3.卤牛肉200克。

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  4.切成一寸长左右稍粗的一点儿的长条。

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  5.干尖椒、花椒、麻辣花生同置一碗中，混合均匀。

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  6.炒锅入油，大火烧至八成热时，转中火，下入牛肉炸至表面焦黑时捞起。

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  7.将锅中油盛起，留少量底油，下入辣椒粉小火煸3秒钟。

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  8.然后迅速将碗内的干尖椒、花椒与麻辣花生倒入锅中，翻炒均匀，小火煸出红油与辣香。

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  9.下入炸过的牛肉继续煸炒一分钟。

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  10.最后下入麻花碎，翻炒均匀即可。